คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของวานิลลิน CAS#121-33-5
วานิลลินเป็นสารประกอบอะโรมาติกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้อย่างกว้างขวางในพืชและแหล่งพฤกษศาสตร์ต่างๆ รวมถึงหัวของหญ้าฝรั่น (เทียนหม่า) ลำต้นทั้งหมดของหางม้า (มู่เจ๋อ) สาหร่ายอูลวา (คงสือชุน) หัวบีทน้ำตาล ฝักวานิลลา ยางเปรู และวัสดุธรรมชาติอื่นๆ
คุณสมบัติทางเคมี
| จุดหลอมเหลว | 81-83 °C(lit.) |
| จุดเดือด | 170 °C15 mm Hg(lit.) |
| ความหนาแน่นรวม | 600kg/m3 |
| ความหนาแน่น | 1.06 |
| ความหนาแน่นของไอ | 5.3 (vs air) |
| ความดันไอ | >0.01 mm Hg ( 25 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | 1.4850 (ประมาณ) |
| FEMA | 3107 | VANILLIN |
| จุดวาบไฟ | 147 °C |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | 2-8°C |
| ความสามารถในการละลาย | methanol: 0.1 g/mL, clear |
| pka | pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Reliable) |
| รูปแบบ | ผงผลึก |
| สี | สีขาวถึงเหลืองอ่อน |
| กลิ่น | ที่ 100.00 % วานิลลา |
| pH | 4.3 (10 ก./ล., H2O, 20°C) |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| ประเภทกลิ่น | วานิลลา |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 10 ก./ล. (25 ºC) |
| ไวต่อความชื้น | ไวต่ออากาศและแสง |
| เมอร์ค | 149932 |
| หมายเลข JECFA | 889 |
| BRN | 472792 |
| ความเสถียร: | เสถียร อาจเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสแสง ไวต่อความชื้น ไม่เข้ากันกับสารออกซิไดซ์แรง กรดเปอร์คลอริก |
| ส่วนผสมเครื่องสำอาง หน้าที่ | น้ำหอม |
| LogP | 1.17 ที่ 25°C |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 121-33-5 (ฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | เบนซาลดีไฮด์, 4-ไฮดรอกซี-3-เมทอกซี-(121-33-5) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | วานิลลิน (121-33-5) |
| รหัสอันตราย | Xi |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 22-36/37/38-36 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 26 |
| WGK เยอรมนี | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| อุณหภูมิที่ติดไฟได้เอง | >400 °C |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29124100 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 121-33-5(ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ทางปากในหนูแรท หนูตะเภา: 1580, 1400 มก./กก. (Jenner) |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของวานิลลิน CAS#121-33-5
วานิลลินเป็นสารแต่งกลิ่นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งสามารถได้มาจากแหล่งสังเคราะห์หรือแหล่งวานิลลาเทียม โดยสามารถได้มาจากลิกนินที่พบในน้ำเสียจากกระบวนการซัลไฟต์ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเยื่อกระดาษ หรือสังเคราะห์จากวัตถุดิบ เช่น กัวอะคอลและยูจีนอล เอทิลวานิลลินเป็นสารประกอบที่เกี่ยวข้องซึ่งมีความเข้มข้นของกลิ่นประมาณสามเท่าครึ่งของวานิลลิน
วานิลลินยังเป็นที่รู้จักในฐานะองค์ประกอบกลิ่นหลักของวานิลลาธรรมชาติ และสามารถได้มาจากการสกัดจากฝักวานิลลา มักใช้เป็นสารทดแทนสารสกัดวานิลลาในผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท รวมถึงไอศกรีม ของหวาน ผลิตภัณฑ์อบ และเครื่องดื่ม โดยทั่วไปที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 60 ถึง 220 ppm
การแสดงโรงงานและอุปกรณ์
