บีทรูทแดงCAS#7659-95-2
บีทรูทเรดมักปรากฏในรูปแบบของเหลว ก้อน ผง หรือเพสต์ โดยมีสีตั้งแต่แดงอมม่วงถึงม่วงเข้ม ละลายได้ดีในน้ำ นม เอทานอล 50% และสารละลายน้ำของโพรพิลีนไกลคอล ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลปราศจากน้ำ โพรพิลีนไกลคอล และกรดอะซิติก และไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น อีเทอร์ อะซิโตน คลอโรฟอร์ม เบนซีน กลีเซอรอล และน้ำมัน
คุณสมบัติทางเคมี
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | เบทานิน |
| คำพ้องความหมาย: | เบทานิน;(s-(r*,r*))--ไดไฮโดร-6-ไฮดรอกซี-1h-อินโดล-1-อิล)เอทิล)-3-ไดไฮโดร-;2,6-ไพริดีนไดคาร์บอกซิลิกแอซิด,4-(2-(2-คาร์บอกซี-5-(เบตา-ดี-กลูโคไพราโนซิลออกซี)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-คาร์บอกซี-5-(เบตา-ดี-กลูโคไพราโนซิลออกซี)-2,3-ไดไฮโดร-6-ไฮดรอกซี-1H-อินโดล-1-อิล]ไวนิล]-2,3-ไดไฮโดรไพริดีน-2,6-ไดคาร์บอกซิลิกแอซิด;2,6-ไพริดีนไดคาร์บอกซิลิกแอซิด, 4-2-(2S)-2-คาร์บอกซี-5-(.เบตา.-ดี-กลูโคไพราโนซิลออกซี)-2,3-ไดไฮโดร-6-ไฮดรอกซี-1H-อินโดล-1-อิลเอทิล-2,3-ไดไฮโดร-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-คาร์บอกซี-1-((2,6-ไดคาร์บอกซี-2,3-ไดไฮโดร-4(1H)-ไพริดินิลิดีน)เอทิลิดีน)-5-(เบตา-ดี-กลูโคไพราโนซิลออกซี)-2,3-ไดไฮโดร-6-ไฮดรอกซี-1H-อินโดเลียมไฮดรอกไซด์, เกลือภายใน;เบทานิน (สารสกัดบีทรูทแดงเจือจางด้วยเดกซ์ทริน);(2S)-4-[2-[(2S)-2-คาร์บอกซี-5-(β-ดี-กลูโคไพราโนซิลออกซี)-2,3-ไดไฮโดร-6-ไฮดรอกซี-1H-อินโดล-1-อิล]เอทิล]-2,3-ไดไฮโดร-2,6-ไพริดีนไดคาร์บอกซิลิกแอซิด |
| CAS: | 7659-95-2 |
| MF: | C24H26N2O13 |
| MW: | 550.47 |
| EINECS: | 231-628-5 |
| หมวดหมู่สินค้า: | ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเบ็ดเตล็ด;7659-95-2 |
| ไฟล์โมล: | 7659-95-2.mol |
| จุดเดือด | 983.5±75.0 °C(ที่คาดการณ์) |
| ความหนาแน่น | 1.81±0.1 g/cm3(ที่คาดการณ์) |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | ตู้เย็น, ภายใต้บรรยากาศเฉื่อย |
| ความสามารถในการละลาย | น้ำ (เล็กน้อย) |
| pka | -2.27±0.40 (ที่คาดการณ์) |
| รูปแบบ | ของแข็ง |
| สี | แดงเข้ม |
| LogP | -3.055 (ประมาณ) |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของบีทรูทเรด CAS#7659-95-2
บีทรูทเรดเป็นเม็ดสีแดงธรรมชาติที่ใช้เป็นสารให้สีเป็นหลัก ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในหลากหลายอุตสาหกรรม รวมถึงอาหาร เช่น อาหารกระป๋อง เครื่องดื่ม ลูกอม และผลิตภัณฑ์นม โดยให้สีแดงถึงแดงอมม่วง ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เช่น เม็ดสีและสารเคลือบ วิศวกรรมเคมี เช่น พลาสติกและยาง และสิ่งทอ เช่น สีย้อมธรรมชาติ สามารถเติมลงในอาหารได้ตามความจำเป็นในกระบวนการผลิตมาตรฐาน และถือว่าปลอดภัย
การแสดงโรงงานและอุปกรณ์
