รายละเอียดสินค้า
การบริโภคฟรุกโตสเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา และมีความเกี่ยวข้องกับความชุกของโรคเมตาบอลิกที่เพิ่มขึ้น ฟรุกโตสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่พบตามธรรมชาติในผลไม้ ในอาหารตะวันตก แหล่งอาหารหลักของฟรุกโตสคือซูโครส (น้ำตาลทราย) และน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง (HFCS)
ในระหว่างการย่อย ซูโครสจะถูกย่อยด้วยเอนไซม์เป็นโมเลกุลฟรุกโตสหนึ่งโมเลกุลและกลูโคสหนึ่งโมเลกุล ในทางตรงกันข้าม HFCS ประกอบด้วยฟรุกโตสอิสระและกลูโคสในสัดส่วนที่แตกต่างกัน หนึ่งในรูปแบบที่ใช้กันทั่วไปในสหรัฐอเมริกา HFCS-55 มีฟรุกโตสประมาณ 55% กลูโคส 42% และโอลิโกแซ็กคาไรด์ 3% ทำให้เป็นสารให้ความหวานที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม
สมบัติทางเคมีของฟรุกโตส
| จุดหลอมเหลว | 119-122 องศาเซลเซียส (สลายตัว)(lit.) |
| อัลฟา | -92.25 องศา (c=10, H2O, บนวัตถุแห้ง) |
| จุดเดือด | 232.96 องศาเซลเซียส (ค่าประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 1.59 |
| ความหนาแน่นรวม | 700-800 กก./ลบ.ม. |
| ดัชนีหักเห | -92 องศา (C=4, H2O) |
| อุณหภูมิการเก็บ | อุณหภูมิห้อง |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 1 โมลาร์ ที่ 20 องศาเซลเซียส, ใส, ไม่มีสี |
| รูปแบบ | ผลึกหรือผงผลึก |
| pKa | pKa (18°): 12.06 |
| สี | ขาว |
| ค่า pH | 5.0-7.0 (25℃, 0.1M ใน H2O) |
| กลิ่น | ที่ 100.00 % ไม่มีกลิ่น |
| ประเภทกลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | ธรรมชาติ (อินทรีย์) |
| การหมุนเชิงแสง | [α]20/D 93.5 ถึง 91.0°, c = 10% ใน H2O |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 3750 กรัม/ลิตร (20 ºC) |
| λสูงสุด | λ: 260 นาโนเมตร Amax: 0.04 |
| λ: 280 นาโนเมตร Amax: 0.04 | |
| เมอร์ค | 144273 |
| บีอาร์เอ็น | 1239004 |
| ความคงตัว: | เสถียร เข้ากันไม่ได้กับตัวออกซิไดซ์ที่แรง |
| การใช้งานหลัก | เภสัชภัณฑ์ (โมเลกุลขนาดเล็ก) |
| หน้าที่ของส่วนผสมในเครื่องสำอาง | ฮิวเมกแทนต์ |
| การทบทวนส่วนผสมเครื่องสำอาง (CIR) | D(-)-ฟรุกโตส (57-48-7) |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1 |
| InChIKey | LKDRXBCSQODPBY-GWVKGMJFSA-N |
| SMILES | OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO |
| LogP | -1.029 (โดยประมาณ) |
| เอกสารอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 57-48-7 (อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
| การอ้างอิงเคมี NIST | «เบตา»-ดี-ฟรุกโตส (57-48-7) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | ดี-ฟรุกโตส (57-48-7) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | C |
| ข้อความเสี่ยง | 34 |
| ข้อความความปลอดภัย | 24/25-45-36/37/39-27-26 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | LS7120000 |
| F | 3 |
| อุณหภูมิการติดไฟเอง | 360 องศาเซลเซียส |
| TSCA | TSCA ที่อยู่ในรายการ |
| รหัส HS | 17025000 |
| ประเภทการจัดเก็บ | 11 - ของแข็งที่ติดไฟได้ |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของฟรุกโตส CAS#57-48-7
ฟรุกโตสเป็นสารให้ความหวานโมโนแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบในผลไม้และน้ำผึ้ง สามารถผลิตได้โดยการเปลี่ยนซูโครสด้วยเอนไซม์อินเวอร์เทส หรือโดยการไอโซเมอไรเซชันของน้ำเชื่อมข้าวโพด
ด้วยระดับความหวานประมาณ 130 ถึง 180 เมื่อเทียบกับซูโครส (ตั้งไว้ที่ 100) ฟรุกโตสละลายในน้ำได้ดี และถูกใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารให้ความหวาน ในผลิตภัณฑ์อบ ฟรุกโตสมีส่วนร่วมในปฏิกิริยากับกรดอะมิโน ทำให้เกิดสีน้ำตาลที่พึงประสงค์
ฟรุกโตสยังถูกใช้เป็นสารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการในเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ และบางครั้งเรียกว่าเลวูโลสหรือน้ำตาลผลไม้
โปรไฟล์บริษัท
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd. ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในมณฑลซานตง ประเทศจีน เป็นองค์กรเคมีภัณฑ์ชั้นดีสมัยใหม่ที่รวมการวิจัยและพัฒนา การผลิต การขาย และบริการระดับโลกไว้บนแพลตฟอร์มบูรณาการเดียว ด้วยความมุ่งมั่นอย่างไม่ลดละต่อวัสดุเคมีขั้นสูง บริษัทจึงถูกสร้างขึ้นบนรากฐานของความซื่อสัตย์ ความเป็นเลิศด้านคุณภาพ และความโดดเด่นด้านการบริการ ด้วยวัฒนธรรมแห่งนวัตกรรมและกรอบคุณภาพที่มีระเบียบวินัย Furuida กำลังมุ่งหน้าสู่ความเป็นเลิศระดับนานาชาติ ความเป็นเลิศในการดำเนินงาน และมูลค่าแบรนด์ที่ยั่งยืนอย่างมั่นคง
หัวใจของความสำเร็จของบริษัทคือทีมงานข้ามสายงานที่มีประสบการณ์สูง ซึ่งมีความเชี่ยวชาญอย่างยิ่งในการพาณิชย์ระหว่างประเทศและการแก้ปัญหาทางเทคนิค โดยได้รับการสนับสนุนจากสถาปัตยกรรมอุปทานระดับโลกที่เติบโตเต็มที่และห่วงโซ่อุปทานที่ยืดหยุ่นและตอบสนองได้ดี ด้วยยอดขายประจำปีเกิน 600 ล้านหยวน Furuida ได้สร้างความร่วมมือที่ยาวนานกับลูกค้าอุตสาหกรรมมากกว่า 5,000 รายทั่วเอเชีย ยุโรป แอฟริกา และโอเชียเนีย การเข้าถึงทั่วโลกอย่างกว้างขวางนี้ไม่เพียงแต่ทำให้บริษัทได้รับฐานลูกค้าที่ภักดีและหลากหลาย แต่ยังได้รับชื่อเสียงที่ยอดเยี่ยมในหลายภาคอุตสาหกรรมอีกด้วย
กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมของบริษัทประกอบด้วยสารตัวกลางทางเภสัชกรรมสารเติมแต่งอาหาร สารเคมีสำหรับการชุบโลหะ สารบำบัดน้ำ สารช่วยย้อมสี วัสดุใหม่เชิงฟังก์ชัน สารประกอบไทเทเนียม เกลือโลหะ ตัวเร่งปฏิกิริยา และสารลดแรงตึงผิว โซลูชันอเนกประสงค์เหล่านี้เข้าถึงอุตสาหกรรมที่สำคัญหลากหลาย ตั้งแต่เภสัชกรรมและอิเล็กทรอนิกส์ไปจนถึงสารเคลือบ ยางและพลาสติก เคมีภัณฑ์เฉพาะทาง และการบำบัดน้ำ ด้วยพอร์ตโฟลิโอที่หลากหลายนี้เป็นรากฐานสำคัญ Furuida ยังคงยึดมั่นในพันธกิจในการส่งมอบผลิตภัณฑ์เคมีที่เชื่อถือได้และแข่งขันด้านต้นทุน รวมถึงโซลูชันแบบครบวงจรที่คาดการณ์และปรับตัวตามความต้องการที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของลูกค้าทั่วโลก
