คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของกรดแลกโตไบโอนิก CAS#96-82-2
กรดแลกโตไบโอนิก (C₁₂H₂₂O₁₂) เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ได้จากการออกซิเดชันของแลกโตส ทางเคมีประกอบด้วยส่วนกาแลกโตสเชื่อมกับโมเลกุลกรดกลูโคนิกผ่านพันธะคล้ายอีเทอร์ สารประกอบนี้ยังสามารถเกิดการขาดน้ำเพื่อสร้างแลกโทนได้
เนื่องจากคุณสมบัติในการคีเลต การเป็นอิมัลซิไฟเออร์ และการรักษาความชุ่มชื้น กรดแลกโตไบโอนิกจึงถูกใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมเคมี อาหาร และยา กรดแลกโตไบโอนิกและเกลือของมันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในงานด้านอาหาร โดยมีความสามารถในการละลายที่ดี มีรสชาติที่น่าพอใจ และมีคุณสมบัติที่อาจส่งเสริมสุขภาพ นอกจากนี้ สารประกอบนี้อาจมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบนำส่งยาที่มุ่งเป้าและเข้ากันได้ทางชีวภาพ
คุณสมบัติทางเคมี
| จุดหลอมเหลว | 113-118 °C(lit.) |
| อัลฟา | 22.8 º (c=10, H2O) |
| จุดเดือด | 410.75°C (rough estimate) |
| ความหนาแน่น | 1.4662 (rough estimate) |
| ดัชนีหักเหแสง | 26 ° (C=8.8, H2O) |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | บรรยากาศเฉื่อย, อุณหภูมิห้อง |
| ความสามารถในการละลาย | 10 g/100 mL |
| pka | 3.28±0.35(Predicted) |
| รูปแบบ | ผง |
| สี | White to Off-white |
| กิจกรรมทางแสง | [α]20/D +25°, c = 10 in H2O |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 10 g/100 mL |
| เมอร์ค | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (ประมาณ) |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 96-82-2(เอกสารอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
| รหัสอันตราย | Xi |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 36/37/38 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25-36-26 |
| WGK เยอรมนี | 1 |
| รหัส HS | 29400000 |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์
กรดแลกโทไบโอนิก (CAS# 96-82-2) มีการใช้งานที่หลากหลาย ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ให้การผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยนพร้อมกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ให้ความชุ่มชื้น และซ่อมแซมผิว ทำให้เหมาะสำหรับสูตรต่อต้านวัย
ในภาคเภสัชกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพ กรดแลกโทไบโอนิกทำหน้าที่เป็นตัวพายาและสารคีเลต และใช้ในการเตรียมวัสดุที่เข้ากันได้ทางชีวภาพ ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารควบคุมความเป็นกรด สารทำให้อิมัลชันคงตัว และสารกันเสียจากธรรมชาติ
นอกจากนี้ กรดแลกโทไบโอนิกยังพบการประยุกต์ใช้ในสาขาอุตสาหกรรมและเคมี รวมถึงการปรับสภาพพื้นผิวโลหะ การพิมพ์และย้อมผ้า และสูตรทำความสะอาดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
การแสดงโรงงานและอุปกรณ์
