กลีเซอรอล CAS#56-81-5
กลีเซอรอล (CAS# 56-81-5) เป็นแอลกอฮอล์ไตรไฮดริกที่มีลักษณะเฉพาะคือไม่มีสี มีความหนืด และดูดความชื้น รวมทั้งมีรสหวาน ยังเรียกอีกชื่อหนึ่งว่ากลีเซอริน โดยคำว่า “กลีเซอรอล” มักใช้เพื่อหมายถึงรูปแบบทางเคมีบริสุทธิ์ ขณะที่ “กลีเซอริน(อีน)” มักใช้ในทางการค้ามากกว่าเพื่อครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลายเกรด
คุณสมบัติทางเคมีของกลีเซอรอล
| จุดหลอมเหลว | 20 °C(lit.) |
| จุดเดือด | 290 °C |
| ความหนาแน่น | 1.25 g/mL(lit.) |
| ความหนาแน่นของไอ | 3.1 (เทียบกับอากาศ) |
| ความดันไอ | <1 มม.ปรอท ( 20 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | n20/D 1.474(lit.) |
| FEMA | 2525 | กลีเซอรอล |
| จุดวาบไฟ | 320 °F |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิ +5°C ถึง +30°C |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 5 M ที่ 20 °C, ใส, ไม่มีสี |
| pka | 14.15(ที่ 25℃) |
| รูปแบบ | ของเหลวหนืด |
| สี | APHA: ≤10 |
| ความถ่วงจำเพาะ | 1.265 (15/15℃)1.262 |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| ช่วง pH | 5.5 - 8 |
| pH | 5.5-8 (25℃, 5M ใน H2O) |
| ขีดจำกัดการระเบิด | 2.6-11.3%(V) |
| ประเภทกลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ (อินทรีย์) |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | >500 กรัม/ลิตร (20 ºC) |
| ไวต่อความชื้น | ดูดความชื้น |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.05 λ: 280 นาโนเมตร Amax: 0.04 |
| เมอร์ค | 14,4484 |
| หมายเลข JECFA | 909 |
| BRN | 635685 |
| ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก | 47.0 (อุณหภูมิห้อง) |
| ขีดจำกัดการสัมผัส | OSHA: TWA 15 มก./ลบ.ม.; TWA 5 มก./ลบ.ม. |
| ความเสถียร: | เสถียร ไม่เข้ากันกับกรดเปอร์คลอริก ตะกั่วออกไซด์ แอซีติกแอนไฮไดรด์ ไนโตรเบนซีน คลอรีน เปอร์ออกไซด์ กรดแก่ เบสแก่ ติดไฟได้ |
| ส่วนผสมเครื่องสำอาง หน้าที่ | สารให้ความชุ่มชื้น การปรับสภาพผิว - สารให้ความชุ่มชื้น สารทำให้เสียสภาพ น้ำหอม ตัวทำละลาย การปกป้องผิว ควบคุมความหนืด การให้กลิ่นหอม การดูแลช่องปาก การปรับสภาพผม |
| InChIKey | PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -2.32 |
| แรงตึงผิว | 64 มิลลินิวตัน/เมตร ที่ 20°C |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 56-81-5 (อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | 1,2,3-โพรเพนไตรออล (56-81-5) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | กลีเซอรีน (56-81-5) |
| การดูดซับ | ≤0.02 ที่ 280 นาโนเมตร ใน H2O ที่ 0.5 โมลาร์ ≤0.07 ที่ 260 นาโนเมตร ใน H2O ที่ 0.5 โมลาร์ |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | F,Xn |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 36-20/21/22-11 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25-39-26 |
| RIDADR | UN 1282 3/PG 2 |
| WGK เยอรมนี | 1 |
| RTECS | MA8050000 |
| F | 3 |
| อุณหภูมิที่ติดไฟได้เอง | 698 °ฟ |
| TSCA | ขึ้นทะเบียนทีเอสซีเอ |
| รหัส HS | 29054500 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 56-81-5 (ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ในหนู (มล./กก.): >20 ทางปาก; 4.4 ทางหลอดเลือดดำ (Bartsch) |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์
กลีเซอรอลทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับการสังเคราะห์ไนโตรกลีเซอรีน เอสเทอร์ของกรดอะซิติกและกลีเซอรอล สารลดแรงตึงผิว สารปรุงแต่งกลิ่น สารเคลือบผิวเรซินอัลคิด และกัมเอสเทอร์ นอกจากนี้ยังใช้โดยตรงในสูตรสารป้องกันการแข็งตัว เครื่องสำอาง และหมึกพิมพ์
它具有高度的多功能性，并在多个方面发挥作用：
สารกักเก็บน้ำ: ช่วยเพิ่มการกักเก็บความชื้นในผลิตภัณฑ์อบ เช่น ขนมปังและเค้ก
ตัวทำละลายตัวพา: ช่วยให้การผสมกลิ่น สี และสารกันบูดที่ละลายน้ำได้มีประสิทธิภาพ
สารเพิ่มความข้น: ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มและสูตรไวน์
สารเพิ่มความอ่อนตัว: ช่วยทำให้ลูกอม ของหวาน และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นุ่มลง
สารให้ความหวาน: ให้ความหวานอ่อนๆ อย่างนุ่มนวลในผลิตภัณฑ์อาหาร
สารตรึงสำหรับโครมาโทกราฟีแก๊ส: ช่วย stabilize ตัวอย่างในระหว่างกระบวนการวิเคราะห์
ภายใต้กฎระเบียบ EEC กลีเซอรอลได้รับอนุญาตให้ใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมหวาน (เช่น ลูกอมและเค้ก) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี เคลือบผิว ผลิตภัณฑ์เคลือบเนื้อและชีส ขนมหวานจากเจลาติน และหมวดหมู่อาหารอื่นๆ อีกมากมาย
การแสดงโรงงานและอุปกรณ์
