คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของเคอร์คูมิน CAS#458-37-7
เคอร์คูมินเป็นเม็ดสีเหลืองหลักที่พบในขมิ้นและแกงกะหรี่ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านเนื้องอก โดยสามารถยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (IC50 = 6 μM) และลดการทำงานของเอนไซม์อินดิวซิเบิลไนตริกออกไซด์ซินเทส (iNOS) ในเซลล์ RAW 264.7 ที่ถูกกระตุ้นด้วย LPS นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังยับยั้งการปล่อยฮีสตามีนและไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบ รวมถึง TNF-α, IL-1β, IL-6 และ IL-8 จากแมสต์เซลล์ HMC-1
การศึกษาในร่างกายแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินช่วยลดระดับฮีสตามีนและ TNF-α ในซีรั่ม ป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาของเยื่อบุจมูก และลดพฤติกรรมการจามและการขยี้จมูกในหนูทดลองที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดโรคจมูกอักเสบด้วยโอวัลบูมิน นอกจากนี้ เคอร์คูมิน (100 หรือ 200 มก./กก.) ยังยับยั้งการสะสมของ 3-ไนโตรไทโรซีน (3-NT) ซึ่งเป็นเครื่องหมายของความเครียดออกซิเดชันในหัวใจของหนู การใช้เฉพาะที่ (1 ถึง 10 ไมโครโมล) ช่วยลดจำนวนเนื้องอกที่ถูกเหนี่ยวนำโดยฟอร์โบล 12-ไมริสเตต 13-อะซีเตต (TPA) บนผิวหนังของหนู ในขณะที่การให้ทางอาหารช่วยลดเนื้องอกในลิ้นและรอยโรคก่อนมะเร็งที่ถูกเหนี่ยวนำโดย 4-ไนโตรควิโนลีน 1-ออกไซด์ (4-NQO) ในหนู
คุณสมบัติทางเคมี
| จุดหลอมเหลว | 183 °C |
| จุดเดือด | 418.73°C (ประมาณคร่าวๆ) |
| ความหนาแน่น | 0.93 |
| ความหนาแน่นของไอ | 13 (เทียบกับอากาศ) |
| ดัชนีหักเหแสง | 1.4155-1.4175 |
| จุดวาบไฟ | 208.9±23.6 °C |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | 2-8°C |
| ความสามารถในการละลาย | เอทานอล: 10 มก./มล. |
| Pka | 8.09(ที่ 25℃) |
| รูปแบบ | ผง |
| ดัชนีสี | 75300 |
| สี | สีส้ม |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| ช่วง pH | สีเหลือง (7.8) ถึงสีน้ำตาลแดง (9.2) |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | ขมิ้นชัน (ขมิ้น) |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายได้เล็กน้อย (ร้อน) |
| λmax | 430 นาโนเมตร |
| เมอร์ค | 142,673 |
| BRN | 2306965 |
| ความเข้มข้น | 1 มิลลิคูรี/มิลลิลิตร |
| ตัวทำละลาย | เอทานอล |
| กิจกรรมจำเพาะ | 5-15 Ci/mmol |
| ความเสถียร | เสถียร แต่อาจไวต่อแสง เข้ากันไม่ได้กับสารออกซิไดซ์ที่แรง |
| การใช้งานหลัก | เครื่องสำอาง, ขดลวดค้ำยันที่ปล่อยยา, การยับยั้งการเกิดริ้วรอยผิวหนัง, การรักษาโรคอัลไซเมอร์, โรคผิวหนัง, การตีบซ้ำของหลอดเลือดหัวใจ, เบาหวาน, โรคอ้วน, มะเร็งเม็ดเลือดขาว, นิวโรไฟโบรมา, มะเร็ง, ฤทธิ์ต้านจุลชีพ, ฤทธิ์ต้านไวรัส, ฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ฤทธิ์ต้านมะเร็งต่อมลูกหมาก |
| InChIKey | VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N |
| LogP | 3.290 (ประมาณ) |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 458-37-7(ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | เคอร์คูมิน (458-37-7) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xi |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 36/37/38 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 26 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | MI5230000 |
| หมายเหตุอันตราย | สารระคายเคือง |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29145000 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 458-37-7(ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ทางปาก-หนู-12.200 มก./กก. |
การประยุกต์ใช้เคอร์คูมินในผลิตภัณฑ์ CAS#458-37-7
เคอร์คูมินเป็นสารประกอบฟีนอลิกจากธรรมชาติที่แสดงฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถกระตุ้นการตายแบบอะพอพโทซิสของเซลล์มะเร็งและยับยั้งกิจกรรมของโปรตีนไคเนสซี (PKC) ที่ถูกเหนี่ยวนำโดยฟอร์บอลเอสเทอร์ มีรายงานว่าเคอร์คูมินยับยั้งการผลิตไซโตไคน์ที่ก่อการอักเสบโดยโมโนไซต์ในเลือดส่วนปลายและมาโครฟาจในถุงลมปอด เป็นตัวยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของ EGFR ไทโรซีนไคเนสและ IκB ไคเนส และยังยับยั้งเอนไซม์ในตริกออกไซด์ซินเทสแบบเหนี่ยวนำ (iNOS) ไซโคลออกซิเจเนส และไลพอกซิเจเนส
เคอร์คูมินสามารถซึมผ่านไซโทพลาซึมได้อย่างรวดเร็วและสะสมในโครงสร้างที่เป็นเยื่อ เช่น เยื่อหุ้มพลาสมา ร่างแหเอนโดพลาสมิก และเยื่อหุ้มนิวเคลียส จึงช่วยเพิ่มฤทธิ์ทางชีวภาพของมัน
